Не дать пользователю купить больше одного товара, в Битрикс

use Bitrix\Sale\Fuser;

// Если параметр basket_updated=Y присутствует - значит корзина уже была обработана
$isAfterRedirect = isset($_GET['basket_updated']) && $_GET['basket_updated'] === 'Y';

// Выполняем операции только при первой загрузке страницы (не после редиректа)
if (!$isAfterRedirect) {

    // Получаем ID текущего пользователя корзины (FUser)
    $fUserId = Fuser::getId();

    // Получаем корзину текущего пользователя для текущего сайта
    $basket = Basket::loadItemsForFUser($fUserId, SITE_ID);

    // Получаем коллекцию товаров в корзине
    $basketItems = $basket->getBasketItems();

    // Подсчитываем количество товаров в корзине
    $basketCount = count($basketItems);

    // Выполняем операции только если в корзине больше одного товара
    // Если товар один - ничего не делаем
    if ($basketCount > 1) {

        // Запоминаем ID последнего товара
        $lastProductId = null;

        // Перебираем все товары и запоминаем ID последнего
        foreach ($basketItems as $basketItem) {
            $lastProductId = $basketItem->getProductId(); // Каждая итерация перезаписывает - в итоге останется последний
        }

        // Если нашли последний товар
        if ($lastProductId) {

            // Удаляем все товары из корзины
            foreach ($basketItems as $basketItem) {
                $basketItem->delete();
            }

            // Сохраняем изменения (применяем удаление)
            $basket->save();

            // Создаём новую корзину для добавления товара
            $basket = Basket::loadItemsForFUser($fUserId, SITE_ID);

            // Добавляем последний товар обратно в корзину
            $item = $basket->createItem('catalog', $lastProductId);
            $item->setFields([
                'QUANTITY' => 1, // Количество = 1 шт
                'CURRENCY' => \Bitrix\Currency\CurrencyManager::getBaseCurrency(), // Базовая валюта
                'LID' => SITE_ID, // ID сайта
                'PRODUCT_PROVIDER_CLASS' => '\CCatalogProductProvider', // Провайдер товара
            ]);

            // Сохраняем корзину с новым товаром
            $basket->save();

            // Формируем URL с GET-параметром для предотвращения повторной обработки
            // Этот параметр говорит скрипту, что корзина уже была обработана
            $redirectUrl = $APPLICATION->GetCurPage() . '?basket_updated=Y';

            // Делаем перезагрузку страницы для обновления интерфейса корзины
            // После перезагрузки скрипт увидит параметр basket_updated=Y и не будет выполняться
            LocalRedirect($redirectUrl);
        }
    }
}